为保障新学期师生“舌尖上的安全”，夯实食堂食品安全管理基础，8月29日上午，由县发展投资有限公司主办，县营发城市运营投资有限公司协办的学校食堂从业人员培训拉开序幕。全县部分高中食堂管理人员、厨师等200余名从业人员参加了此次培训。

培训聚焦校园食品安全关键环节，结合夏季高温季节食品易变质、微生物易滋生的特点，以及近年来校园食品安全典型案例，从“理论讲解＋案例剖析”多维度展开。执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》等核心法律法规，重点解读了校园食品经营单位的主体责任、从业人员健康管理、食品采购与索证索票、食材储存与加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、应急处置等关键环节的规范要求，通过“讲问题、讲实操”的方式，进一步增强了学校食堂从业人员的业务能力，提升了他们食品安全管理和操作能力，为新学期校园餐饮服务安全、有序开展奠定了坚实基础。